ernaehrung beratung

info anfordern

 

Vitamin A (Retinol)

 

Vorkommen: 

Leber, Eigelb, Milchprodukte, Aal, Thunfisch; als Vorstufe Beta-Karotin in Karotten, rotem Paprika, Spinat

Wichtig für: 

Sehkraft, Wachstum, Schleimhäute, Immunsystem, Gewebebildung, Proteinsynthese

Bei Mangel: 

Sehschwäche, Nachtblindheit, Mundgeschwüre, Akne, Kopfschuppen, häufige Infektionen

Eigenschaften: 

fettlöslich, sauerstoff- und lichtempfindlich