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Kupfer (Cu)

 

Vorkommen:

 

Leber, Eigelb, Fleisch, Fisch, Roggen, Bohnen, Pilze, Kartoffeln

Wichtig für:

 

Stoffwechsel, Aufbau des roten Blutfarbstoffes, Eisentransport, Immunsystem

Bei Mangel:

 

kommt selten vor: Anämie, Appetitlosigkeit Schlafstörungen

Eigenschaften:

 

Spurenelement